Этикет за столом. Малоизвестные нюансы

Основы столового этикета знакомы каждому культурному человеку. Соответствие столовых приборов и блюд, бокалов и напитков, заведения и гардероба, а также общие принципы поведения – все это обычно не вызывает затруднений. Но есть ряд особенностей, о которых известно далеко не всем.

Если вы решили заказать суп

Информация о том, что суп нужно есть максимально бесшумно, не станет большим открытием. Но некоторые моменты требуют отдельного внимания. Многие считают, что, по правилам этикета, нельзя наклонять тарелку, чтобы доесть первое блюдо. Действительно, на себя наклонять посуду не следует, а вот от себя – вполне допускается. Если вы хотите добавки, то при наливании супа ложку нужно оставлять в тарелке, а не убирать. Фрикадельки и мясные компоненты разделяют и едят ложкой, а не вилкой и ножом.

Вторые блюда тоже не так просты

Если вы едите мясо или рыбу, то не спешите нарезать все на кусочки. Столовый этикет гласит, что следует отрезать один небольшой кусок, затем съесть его и только после этого отрезать следующий. Есть этому и логичное объяснение: нарезанное блюдо быстрее остывает и теряет часть вкусовых качеств.

Что делать с косточками от фруктов и мясных или рыбных блюд

Мелкие кости сначала перекладывают на вилку или ложку, а затем – на тарелку. Фруктовые косточки следует класть на блюдце, а кости от рыбы или мяса – на край тарелки.

А если нужно прерваться?

Когда вы делаете перерыв в еде, вилку и нож кладут на тарелку по краям: ручка вилки направлена влево, а ручка ножа – вправо. Для официанта это служит знаком того, что вы еще не завершили свое блюдо. По окончании трапезы вилку и нож следует положить на тарелку рядом друг с другом.

Зубочистки и зубные нити

Если в зубах застряли остатки пищи, то следует выйти в уборную, чтобы воспользоваться зубочисткой или зубной нитью. Если вы приглашаете гостей домой, допустимо поставить зубочистки в ванной комнате, а не на столе.

Когда пришло время чаепития

Для размешивания сахара используется чайная ложка. Тот факт, что ей не следует стучать по краям чашки, не является чем-то новым для большинства людей. Но не все знают, что после размешивания ложку нельзя оставлять в чашке. Ее вынимают из посуды и кладут на блюдце.

Если застолье проходит дома

О русском гостеприимстве ходят легенды по всему миру. Хозяева дома делают все для того, чтобы гостям было комфортно. И, хотя домашняя обстановка предполагает менее формальный стиль, не нужно предлагать тапочки. Дело даже не в том, что это попросту негигиенично. Сочетание платья или костюма с тапочками весьма сомнительно, даже если гости находятся в стенах дома.

Ох уж эти современные технологии

Сегодня мобильный телефон стал неизменным спутником каждого человека. Когда вы находитесь в кафе или ресторане, включите бесшумный режим или поставьте на минимальную громкость и не кладите телефон на стол. Если необходимо срочно ответить на звонок, то следует извиниться перед присутствующими и отойти от стола или выйти из комнаты, если вы находитесь в гостях.

Как поступать с личными вещами

Солнечные очки, зажигалки, ключи и другие личные вещи не должны находиться на столе. Пакеты и портфели нельзя класть на свой стул или на колени, их следует ставить на пол. Дама может положить небольшую сумочку-клатч на стол.

В правилах столового этикета нет малозначительных нюансов. Детали важны не меньше, чем общие принципы. Описанные рекомендации помогут избежать неловких ситуаций и проявить себя как воспитанного и культурного человека.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

3 + 3 =